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Les apéritifs
Pièces froides
Assortiment Classique - 1,5€/pièce
- Tartelette tomates confites & burrata
- Tartelette olives noires & vertes
- Pancakes, jambon cru & chèvre frais
- Verrine de ratatouille rafraîchie & mousse noisettes
- Verrine de velouté de courgette en cappuccino de piment fumé
- Briochette de jambon cru, beurre & moutarde
- Mini chou poulet & mayonnaise
- Canapé diot, abondance & pomme verte
- Opéra de saumon & chèvre frais à l'aneth
- Pic tataki de saumon au sésame & feuille de riz
- Tuile curry, crevette & soja
Assortiment Elégance - 2,5€/pièce
- Tartelette fromage frais, fines herbes & truite fumée
- Tuile craquante de tartare de boeuf & mousse soja
- Cornets croustillant, tartare de truite & perles de citron
- Verrine de tartare de tomate & chantilly burrata
- Blinis wasabi, thon rouge & mayo aux graines
- Mini chou, truite fumée , mousse citron et ses perles
- Sablé tomme, polenta & porcayou
- Mini opéra de foie gras & framboise
- Pic tataki de thon rouge au sésame & wasabi sur son crackers de graines
- Gâteau roulé de betterave & crevette
Pièces chaudes
Assortiment Classique - 1,7€/pièce
- Mini quiche lorraine
- Mini burger pulled pork, pain noir aux graines
- Mini burger de boeuf & abondance
- Mini croque monsieur
- Mini croziflette à croquer
- Tarte flan & reblochon
- Cassolette de piperade & oeuf moelleux
- Crocaccia tomate, mozza & roquette
Assortiment Elégance - 2,7€/pièce
- Mini quiche truite fumée & échalote
- Mini burger foie gras & fruits rôtis
- Mini burger de saumon, curry & estragon
- Mini croque truffe, mascarpone & truite fumée
- Croziflette butternut & truite fumée
- Cassolette oeuf parfait & morilles
- Crocaccia mascarpone & jambon cru
- Canapé de cromesquis de canard au foie gras
Pièces Végan/Végétarienne - 1,7€/pièce
- Panacotta noisettes & son houmous
- Rond de carotte,miel, cumin & tomates confites
- Caviar de saison & son granola au beurre salé
- Brochette de légumes de saison
- Tapioca soufflé, tartare de betterave au nori et soja
- Croqu’ asperge au sésame & wasabi
- Taboulé végétal de pointes de choux
- Canapé de concombre & guacamole
Planche apéritive - 8,5€/pers
- Mixt de charcuterie, fromage, légumes & fruits
- Charcuterie, fromage & condiments pickles
- Légumes croqu’ & fruits croqu’
- Les tapenades de légumes, gresin & pain grillé
- Huile d’olive extra vierge, parmesan, focaccia & burrata au pesto
- La butter board : beurre espelette, chorizo, figue, pomme fleur, oignon & miel
- Huile vierge, houmous aux légumes, pain naan & caviar aubergine au zaatar
- Truite & saumon fumés, beurre citron, sardines à l’huile, rillette de thon & crevette mayo (sup 3€)
Les pièces sucrées
Assortiment Sucré - 1,5€/pièce
- Financier pistache
- Tiramisu framboise & spéculoos
- Tartelette citron meringuée
- Mini moelleux chocolat, coeur beurre salé
- Moelleux noix de pécan
- Compotée de pomme & crumble
- Trio de fruits exotiques en tartare
- Mini tarte aux noix
- Croquant 2 chocolats
- Tartelette chocolat framboise
- Mini tarte amandine aux myrtille
- Mini gâteau roulé mangue & passion
- Mini tarte au flan vanille
- Sablé pomme tatin
Les Poêles géantes et Plats festifs
- Paëlla : chorizo frais, poulet, fruits de mer & poisson blanc 12,5€/pers
- Paëlla à l'encre de seiche, gambas, homard & seiches 20€/pers
- Couscous : poulet, agneau, merguez, boulette de bœuf, pois chiche & légumes 15,5€/pers
- Risotto aux tomates confites, olives noires, basilic, gambas & coques 14€/pers
- Risotto crémeux à l’abondance, jambon cru, & pilon de canard confit 15€/pers
- Risotto aux joues de porc, thym, citron & courgette 10€/pers
- Blanquette de veau à l'ancienne, champignons, carottes, riz, oignon grelot 15€/pers
- Poule au pot, riz complet, sauce morilles & vin jaune 10,5€/pers
- Bœuf braisé basse température, vin rouge & pomme purée 12,5€/pers
- Tartiflette, salade verte & noix de jambon fumée 10€/pers
- Boeuf bourguignon & gratin dauphinois 12,5€/pers
- Wok de poulet curry coco, légumes verts & nouilles de blé 10€/pers
- Chili con carné (bœuf épicé, maïs & riz) 9,5€/pers
- Cassoulet toulousain cuit lentement 17€/pers
- Diot confit au vin rouge & polenta crémeuse 8,5€/pers
- Choucroute 5 viandes 15€/pers
- Jambon de porcelet au feu de bois, aigre doux miel agrumes ; Ou vin blanc moutarde &
pommes de terre grenailles confites; Ou gratin 14,5€/pers
- Jambon à l’os rôti, crème thym & vin blanc, gratin dauphinois 9 €/pers
- Rôti de porc aux champignons, gratin et carotte 10 €/pers
- Tripes en persillade, tomate fraîche & riz complet 8,5€/pers
- Sauté de poulet fermier, tomates confites, sauce, champignons, oignon rouge & fregolata sarda 12€/pers
Petite réception de dernière minute au bureau ou en famille ?
Grace aux emportés spéciaux nous vous proposons une gamme complète de produits pour animer toute sorte de réception de petite taille, sans service, nous pouvons vous proposer une livraison chaude ou froide sur le site de votre choix. Commande 72h en avance au minimum.
Pour de plus gros évènements nous vous orientons vers les sections dédiées aux évènements et traiteur.